喜姥姥乐山炸串把握发展趋势，赢在2023

春节后，在商场里、市井中，我们已经明显能看到久违的烟火气；在没有了健康码的飞机场、火车站，我们注意到人流的快速增加。持续三年的疫情影响，让不少餐企疲惫不堪，也有一部分企业逆流而上，战果辉煌。

在过去的一年里，喜姥姥乐山炸串一边向一二线城市多点布局，一边面向三四线城市及小县城拓展下沉市场，以区域影响向全国影响过渡。力争到2023年年底，在全国新开700家门店。

回顾历史，百年前的大流感结束后推动美国十年繁荣；印度洋海啸后东南亚经济增速持续超过5%；汶川地震后成都引领奢侈品销冠城市。打败经济的从来不是天灾，复苏市场靠的是人心。三年沉寂，人们迫不及待的想出去看看、玩玩。

放眼望去，2023年全国又都重现了久违的“人间烟火气”。喜姥姥太古里门店排队的场面又回来了，下沉市场也体现出强劲增长动力。像喜姥姥吉安青原店、吉安永新店、重庆合川店等这些开在小县城里的喜姥姥门店，每天的营业额也能达到三四千。虽然算不上多，但是在这些每个月房租只有一千元左右，甚至只有几百块钱的小县城里，每天三四千的营业额，利润也是很可观的。

也正是得益于这些合作门店的支持和团队伙伴的配合，2023年，寻求与喜姥姥合作和已经达成合作的合作商人数也都与日俱增。有人的地方就有生意，市场回暖、餐饮复苏、喜姥姥门店迎来重生机遇，就是摆在眼前的事实。

（部分合作商照片）

在去年的沉寂中，喜姥姥不断完善自己的管理系统、营销系统、供应链系统及团队建设。力求在市场回暖后迅速把握发展趋势，乘风而上。

喜姥姥管理和团队建设方面，为了更好的给合作商赋能，公司组建起了一直专业的督导团队，他们都是在餐饮行业深耕多年，有丰富开店经验的专业人士。

为了全渠道获客，喜姥姥也组建了一支专业的营销团队和抖音团队，构建起门店的“天网”“地网”“人网”，从线下活动到线上视频拍摄、图文设计；甚至是门店的设计装修、设备的摆放等全方位入手，把喜姥姥的门店全方位立体化地展示到每一个顾客可能出现的地方。

因消费者地域、习惯、口味等不同，形成了多元化的餐饮需求。为了满足消费者不断寻求创新的消费需求，喜姥姥的产品也在不断丰富，并向细分化发展。喜姥姥的研发团队会不定时的进行市场调研，挖掘市面上时下最流行的美食，经过改良，把他们引入到喜姥姥的门店中。

并坚持“月月有新品，季季有爆款”的更新速度，让产品保持新鲜和活力，让品牌的生命力更持久。

同时，为了让更多的喜姥姥合作门店把握住2023年开年的蓬勃发展趋势，喜姥姥的领导层也是积极对接设计、选址、筹建等部门，尽可能迅速的帮合作商把店铺开起来，让门店尽早的进入正轨，尽早的盈利、回本。目前，年前已经签约但是未开业的喜姥姥门店，近期已经陆续开业。一些年后签约的门店，也都对接到各个部门开始选址、设计，待装修快完成的时候，公司也会根据门店的实际情况，积极对接供应链团队，迅速给门店配货，竟可能的压缩开业时间。

2023年，是市场回暖的一年，也将是餐饮行业蓬勃发展的一年，喜姥姥也将努力把握好发展趋势，持续为品牌和合作商赋能。

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